Perché il Cardo di Cervia è delizioso

Lo chiediamo a Nazzareno Fiori, fondatore dell’omonima azienda agricola, dove il Cardo di Cervia si produce e si vende. Questo ortaggio è il principe dell’inverno: con la sua livrea bianca e il suo cuore dolce e croccante è perfetto anche nel pinzimonio.